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Numéro d'article:
152779217
TEXTURAS | Kappa | Gelatin for Quick Coating | Gelification | by Albert y Ferran Adria | 400 gr (14.1 oz)
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Numéro d'article:
152779217
CAD 109
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Perfect for creating innovative textures in culinary applications.
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Ce qui se démarque
Quick Gelification
Achieve instant gelification with Kappa, perfect for chefs looking to create exceptional textures in desserts and savory dishes without lengthy preparation.
Professional Quality
Developed by culinary experts Albert and Ferran Adrià, this gelatin ensures top-tier results, making it an ideal choice for both aspiring and professional chefs seeking excellence.
Versatile Usage
This 400g gelatin is suitable for a myriad of applications, from glazes to mousses, allowing chefs to explore creative food presentations with minimal fuss.
Détails du produit
| Product Dimensions | 4.17 x 3.23 x 2.32 inches (10.6 x 8.2 x 5.9 cm); 14.11 ounces (400.02 grams) |
| Item model number | 250061 |
| Manufacturer | Albert and Ferran Adria |
| Units | 14.1 Ounce |
| Brand Name | Texturas |
| Region of Origin | Europe |
| Coin Variety 1 | Carrageenan |
| Item Form | Powder |
| Global Trade Identification Number | 08435261900301 |
| Container Type | Box |
| Cuisine | Molecular Gastronomy |
| Model Number | 250061 |
| Part Number | 250061 |
| Item Weight | 0.4 kg |
| Unit Count | 14.1 Ounce |
| Number of Items | 1 |
| Item Package Weight | 1.2 pounds (540 grams) |
| Number of Pieces | 1 |
| Size | 14.1 Ounce (Pack of 1) |
| Material Features | Natural |
À qui est-ce destiné ?
-
Professional Chefs
Ideal for chefs looking to create gourmet dishes with innovative textures and quick coating techniques using advanced gelatin.
-
Culinary Students
Perfect for students studying gastronomy who want to explore modernist cooking techniques and gelatin applications in culinary arts.
-
Home Experimenters
Great for home cooks interested in experimenting with molecular gastronomy to enhance their culinary creations with unique textures.
-
Casual Cooks
Not suitable for those who prefer simple recipes without the complexities of advanced techniques like gelification.
DESCRIPTION DU PRODUIT
TEXTURAS | Kappa | Gelatin for Quick Coating | Gelification | by Albert y Ferran Adria | 400 gr (14.1 oz)
Dietary Supplement Disclaimer
Statements regarding dietary supplements have not been evaluated by the Food and Drug Administration and are not intended to diagnose, treat, cure, or prevent any disease or health condition.
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Questions et réponses des clients
-
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Comment acheter TEXTURAS | Kappa | Gelatin for Quick Coating | en ligne sur Ubuy ?
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TEXTURAS | Kappa | Gelatin for Quick Coating | est-il disponible pour effectuer des achats en ligne à Canada ?
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Texturas Gelatin 250061 Editorial Review
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Avis et évaluations clients
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Avantages
- Easy to use for beginners
- Creates a perfect gel texture
- Versatile for various recipes
- Enhances flavor presentations
- Trusted brand by culinary experts
Les inconvénients
- Requires specific temperature control.
Historique des prix du produit
Informations importantes
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Caractéristiques et avantages
- Extracted from red algae for a firm and brittle texture.
- Presentation in refined powder for easy use.
- Rapid gelation ensures efficient ingredient coating.
- Withstands temperatures up to about 60 °C.
- Ideal for innovative culinary textures.
- Developed by renowned chefs Albert and Ferran Adria.
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